镇江锅盖面(阳江中路店)
镇江锅盖面(阳江中路店)地址位于泰州市泰兴市阳江中路苏中批发城西区,靠近S232、阳江东路辅路、北二环路和车站路。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括靖江26路、泰兴266路[毗卢靖江线]、泰兴008路、泰兴211路[高港刁铺线]等,公交站有交警大队、苏中批发城、九号温泉酒店、苏中批发城北。
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相关问答
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。