镇江锅盖面(创业路店)
镇江锅盖面(创业路店)地址位于泰州市兴化市创业路金润华府东南侧约270米，靠近X212、临新线、康民路和创业西路，联系电话为13641555717。周边交通便捷，途径多条公交线路，包括兴化12路、兴化9路、兴化18路、兴化13路等，公交站有临城街道农贸市场、十里转盘、广电站、临城派出所，此外您还可以在地铁站搭乘。
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相关问答
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。